锡林郭勒今年预约旺季，老板提前做准备

又要到预约最扎堆的那段日子了，餐厅、民宿、旅拍都在抢着接单。今年比往年，预约的活儿明显更满、也更讲究。你要是等预约单子砸到头上才起身忙活，多半要手忙脚乱。这几天先把预备工作做起来，旺季才不至于被单子追着跑。你是不是也正掐着手机为排期发愁？听我把门道讲清楚，保你这把旺季稳稳当当。

预约单子先归到一处

预约最怕用本子和电话各记一头，一忙起来准乱。统一放进一个日历，几点、几个人、谁订的，一眼扫全。我帮锡林浩特一家旅拍店把预约表做进系统，档期排得明明白白，那达慕前后再没漏过一单。你先把今天的预约账理一遍，别等到乱成一锅才想起补，那时候再补也来不及了。

订金规矩要先立起来

预约最头疼的，是被客人放鸽子空着场子。规矩定在前头，订金收得明白，双方才都踏实。我常劝餐饮老板，订宴席、订延时，收笔订金写清退改条款，谁也不吃亏。涮羊肉馆一到节前宴席订满，把订金规矩放前台摆明，纠纷一下子少了大半，这话我真是讲不够，你照着做准没错。订宴席这笔订金，写进白纸黑字比口头认更稳。

忙季人手别等爆单才招

预约一多，一个人当三个人使，早晚要出岔子。提前把排班和替补安排好，旺季才有底气接大单。有个客栈老板娘，靠着提前排好的邻居帮工，把旺季的预约稳稳接了下来，没掉过链子。你把后面两三周的人手早点排清楚，心里就有底，忙起来也不会慌到在院里瞎转圈。

接到单更要接得住

预约单接到只是第一步，排期顺不顺、人手够不够，才决定单子能不能落地。我见过几家店接单时笑得合不拢嘴，开工时却乱成一锅粥，反倒坏了口碑。你宁可先把单量压一压，也把接得住的质量保住，客人才会二回再来找你。慢一点，稳着来，回头客自然攒得下，不是吗？排期锁死了，单子才落得了地。

总结

预约旺季一来，排期、订金、人手这三样提前理顺，你就能稳稳接住这拨单。你这周先把预约记录归拢到一处，摸清眼下有几个单在后头排队。要不要我帮你把预约表做成在线能看的？做好了接单顺，人也松快，别赶着铺满，先把几个顺手的项稳住再说。等这些理顺了，旺季你就只管收单。